Sup Jagung dan Isi Ketam Semudah 1,2,3

Sup jagung dan isi ketam semudah 1, 2, 3 | Sup jagung bersama isi ketam ni memang jadi favourite aku sejak bekerja di Tawau ni. Apa tak nya, setiap kedai makan yang menyajikan sajian utama seafood, mesti ada menu sup jagung berisi ketam ni.

First time makan semasa berbuka puasa di Hotel Emas Tawau. Luckily, my first try sedap! After that, dah jadi macam food hunting pula. Setiap kedai makan yang ada menu sup jagung dan isi ketam ni, mesti order. Tapi asyik makan luar, jutawan yang kaya-raya pun boleh jadi kayap rasanya. Haha.

Penyelesaian paling makan, masak sendirilah kan? Penyediaan sup jagung dan isi ketam ni mudah je sebenarnya. 10 minit macam tu dah siap. Semudah nak masak mee maggi. 

RESEPI: SUP JAGUNG & ISI KETAM

BAHAN-BAHAN:
1 tin jagung manis
1 liter air
2 biji telur
Isi ketam secukupnya - dicarik halus
1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan sedikit air)
Garam & gula secukup rasa (boleh juga tambah secubit kiub pati ayam)

CARA:

1) Didihkan air dalam periuk bersama kiub pati ayam. Setelah kiub pati ayam larut, masukkan isi ketam dan jagung manis. Biarkan hingga mendidih. 
2) Masukkan garam dan gula. 
3) Pecahkan telur dalam mangkuk yang berlainan. Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam sup sambil tangan terus mengacau sup. pastikan telur hancur dan tidak berketul-ketul. Nanti tekstur sup tak cantik.
4) Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air. Setelah mendidih, matikan api.
5) Sedia untuk dihidang. Sedap dimakan dalam keadaan masih panas.

Nota kaki:

Kalau tak masukkan kiub ayam pun tak jadi masalah. Sebab jagung manis tu dah ada rasa masin-masin sikit. Tapi, kalau nak masukkan juga kiub ayam, mungkin boleh kurangkan atau tak masuk langsung garam. Kuantiti air boleh diubah ikut suka. Untuk nampak lebih cantik, boleh tambah bawang goreng pada sup.